増田的知識

　⇒http://anond.hatelabo.jp/20071120092019

脳の栄養になるのはブドウ糖というかグルコースだけで。
砂糖はグルコースとフルクトースの一対一で、果物の糖分はフルクトースが多いのね。
甘いもの取るよりはデンプン取った方がグルコースは大量に手に入る。
んで、糖分をとりすぎると血糖値が上がってインシュリンが大量に出るようになって低血糖状態になるそうすると血中のグルコースが下がって思考力が落ちる。
デンプンも糖分になるけど消化吸収が遅いから糖分よりも低血糖状態になりにくい。
思考のために糖分をとるのはドーピングだと思ってください。
常に頭の状態をベストに持って行きたいならデンプンやグリコーゲンで糖分を適量とったが方が良いです。

　いや、その、はあ、はあ。
　⇒Glycaemic Index Tables