朝日社説 ミンチ偽装―業者も役所もひどすぎる

　いろいろ思うことはあるのだが、食品加工の現場で混ぜ肉がわからないわけがなく、偽装は構造的なものだっただろう。もっと単純に言えば、食えば味が違うのだからわかる。もっとひどく言えば、その違いがわからないマーケットに最適化されていた。