R30 おいしいローストビーフの作り方

　ちなみに、finalvent流は3種類。つまり、↑のような正攻法。それと、一回さまして焼く二度焼き方（これはちょっとコツを忘れたな）。そして、70度湯煎法。
　70度湯煎法はこうだ。
　必要なもの、ビニール袋(ZIPが吉)、温度計（コープでも売っている。菓子作り用）、シャトルシェフ（魔法鍋可、博士鍋ダメ）。
　下ごしらえは↑と同じ。まず、縛って軽くローストする。
　で、肉をビニール袋にくるんで（水漏れしないように）、70度の湯温にしたシャトルシェフに入れる。30分くらいのときに温度低下に一回注意する。低かったら70度まで過熱。1時間でできあがり。
　ところで、肉が買えない貧乏人はどうしたよいのか？
　安いクズ肉をひたすら巻くのだよ。できあがりの断面は本格ローストビーフのようにきれいにはいかないが味はたいして変わらん。っていうか、こちらはギロだね（ギロはそうじゃないよってツッコミはナシ）。