日経 NIKKEI NET：社説・春秋 ニュース
「いずれ菖蒲（あやめ）か」は「どれも優れていて選択に迷う」ことだが時に「どなたも美しい人ばかり」の意味にも使う。美人薄命の言葉どおり、花菖蒲（はなしょうぶ）の一輪の命は４日ほどだそうだ。花菖蒲園では毎朝、しおれてしまったのを摘み捨てる「花殻（はながら）摘み」に忙しくなる。
頭痛ぇ。校正いないんだろうか。「何れ菖蒲か杜若」だろが、二文字を削るなってば。
まあ、花菖蒲を「あやめ」とするのは間違ってもいないので校正は入っているのかも。しかし、「美人薄命の言葉どおり」ってプロが使うフレーズじゃないんだが。
日経社説 システム障害防止へＩＴ人材の育成を
ＩＰ技術は情報を安く大量に処理するのに適しているが、ひとたび許容量を超えると全体に支障を来す。しかも個人がパソコンや携帯電話から接続できるようになり、想定外の注文が集まる場合がある。６億円の賞金が注目されたサッカーくじや、05年秋の東京証券取引所のシステム停止などはそれに該当する。
問題はＩＰ技術に精通した技術者や開発を統括できる経験者が日本には少ないことだ。米国の技術だけに、大手情報企業でも個々の機材は外国製に頼っている例が多く、技術面でのブラックボックスがある。若者の理科系離れが進み、特に情報分野は新３Ｋ（きつい、厳しい、帰れない）職場として敬遠されている。
日本ではＩＴ（情報技術）の専門教育を受けた人材は年間１万人弱しか誕生しないが、インドや中国はその20倍に上る。団塊世代の技術者が退職すると日本のコンピューターが動かなくなるという2007年問題が指摘されたが、先月の状況を見る限り冗談でなくなってきた。
システム会社の業界団体、情報サービス産業協会が対策作りに乗り出したが、本来は国を挙げてＩＴ人材の育成を進める必要がある。重要インフラの安全性のみならず、日本経済の信頼性が問われている。
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朝日社説 コメの輸出 中国の富裕層にどう売り込む
中国人が旨い米をつり上げるっていうのもなと思うが。っていうか、あいつら味のわかるやつが多くて困る。魚も食われそうだし。ってか、マグロ食っている分にはいいけど。
朝日社説 安倍首相―少し頭を冷やしては
安倍ボクちゃんも腹が据わってきたのかもしれないな。周りに死者が出てくるようになり、自分でも死を決意したのではないか。国家の長に立つことは大変なものだ。案外ファーストレディがそれなりに仕事をしているのだろうか。まあ、ネットなどでは安倍への反感が多いだろうが、私は静観。結果だけを見ることにするよ。
あと言うまでもないけど、私は参院選スルー。
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薄曇りか。
体調のほうは嘘のように快調、とまではいかないけど、普通に戻った感じ。というわけで、今日も泳ぐかな。時間の工面ができるか。
昨日も会合で疲れる。人多いところとかビジネスシーン・バリバリなところはちょいとな。新入社員面接待ちで列をなしている若い人を見かけたりもした。若いなというよりなんかきちんと並んでないせいか行動は学生さんみたいなものだなと思った。
時間を逸して昼飯難民となりぶらりと六本木の小道から青山に歩いたが、ここってこんなだっけという感じがしたりて不思議な思いにかられた。見たような見ないなアングルから街を見ながら、この街の未明に彷徨っていた青春とかちょっと思い出した。遊びつかれて深夜にしけこんだイギリス人老女の家はこんなだっただろうか。朝起きたら、この体操するのよと鉄人28号みたいな体操を教わった。彼女は生きていたら百歳近いか。結局その街では食いそびれて四谷にて（というかなんか雑多なもん食いたくなかったな）。
そういえばなにかと女の髪に目が行った一日だった。髪の荒れた女が多いなと思った（まあ、髪だけと限らないようにも思ったが）。なんというか、ヘアケアが根本的に間違っているのではないだろうか。あるいは基本の栄養が摂れてないないのか。日本人の髪の毛は……といいながらそういえば米人女性の髪の毛も荒れている人が多いので日本人と限らないか、ヘアケア製品がショートスパンの効果で利用されているのがいけないのではないか。もっときちんとアーユルヴェーダ的な製品でも使ったらいいのではないかと思ったが、さて日本には売っているか。ネットを覗くと、高いなぁ。
味覚の天才みたいのはどういう分布になっているのだろうか
確率みたいなものか。
家系というか遺伝はありそうだが、それもけっこうばらつきが実際にはあるみたいだ。
嗅覚には関係する。
文化・歴史背景もあるにはあるが、というか、中華料理とか基本の調理法は伝統としてあるし、味についてもあるにはあるが、どうも、なんというかそういうのを度外視した天才が輩出しているっぽい。フランス料理はよくわからん。天才がうまく生かせないのかも。
和食は微妙。ある程度の技術がないとできない料理というのもあるが、が、というのはあの変な料理研究家のおばちゃんたちけっこう味覚がすごかったりする。ああいうのを自然にすくい上げて日本食を変えていく日本という文化のパワーというのはなんなのだろう。道場六三郎だってお総菜屋さんだし（とまで言うのもなんだが）。
中国料理にある、なんかあの黴感の味覚は私にはわからないではない。日本料理にある青臭い苦みの感じは大好きだ。魚料理も好きだがある種の海鮮は私は受け付けない。海老・蟹はどっちかというと私は嫌いだ。魚醤系もどっちかというと苦手だ。西洋料理の血の香りと味はわかるがうけつけない。内臓系はさすがに食えなくなった。遊牧民の料理の羊・山羊臭いのは私はけっこう好きだ。
アンチョビもどちらかというと苦手だが、先日クリームソースにアンチョビを効かせて絶妙なのがあった。あれにはまいったな。クラムチャウダーも絶品には微妙なクリームと海鮮のハーモニーがある。
日本料理については、味噌がなぁ、ほとんどいかれているとしか思えない。料理人はどう思っているのだろう。まあ、私も味噌は諦めた。まともな味は高過ぎる。
私がこの人の味覚はガチだと思う人
邱永漢と古波蔵保好。
あと、岸朝子は入れてもいいかも。料理人は除外。
⇒asahi.com：初夏のごちそう、北海道のとれたてアスパラガス - ショッピングコラム「岸朝子「暮らしを楽しむお取り寄せ」」
これが微妙なんだよな。まあ、ひっじょーに食いた〜いぃぃぃではあるけど。
微妙なのは北海道産がいろいろあってはずれ率が高い。
あと正直にいうが、「エシレバター」がそれほど旨いと思わない。カルピスバターの発酵バターでもいいと思う。まあ、若干口溶けがエシレがよいか、軽くて。でもなぁみたいな異和感。
ああ、シュパーゲル、シュパーゲル、それ行け、キャプテン・ウルトラ。
聖ヨハネ祭はぁぁぁ……（それは夏至）
めいっぱい爺になっているような気がしてきた。
 食は広州に在り: 邱 永漢 |
 骨の髄までうまい話: 古波蔵 保好 |
そういえば石立鉄男
石立 鉄男（いしだて てつお、1942年7月31日 -2007年6月1日 ）は日本の俳優。神奈川県横須賀市出身。私立三浦学苑三浦高等学校卒業。現在、アクターズプロモーション所属。本名は同じ。
2007年6月1日、急性動脈りゅうで熱海市にて死去した。
俳優の石立鉄男と結婚していたが、長い別居生活を経て離婚した。 姉は「夜のヒットスタジオ」の司会で知られるモデル兼司会者の芳村真理。
⇒Yahoo!映画 - 吉村実子
⇒歌舞伎町ビル火災 - Wikipedia
歌舞伎町ビル火災（かぶきちょうビルかさい）は、2001年9月1日に東京都新宿区歌舞伎町の雑居ビル「明星56ビル（みょうじょうごじゅうろく-）」で起きた火災。44名が死亡する日本で戦後5番目の大惨事となった。
不確か情報⇒教えて！goo 石立鉄男さんについて教えてください
歌舞伎町ビルのオーナーです。
数年前に火災事故がありましたよね。
多くの方が犠牲になった雑居ビルですが、
あの事件があったせいで石立さんが実質上の
オーナーであることが判明しました。
オーナーであってもビル管理とは別らしく、
ニュースなどではご本人が出てくることはなかった。
ちょこっとだけ味覚のこと
食い物の味がわかるということは、ちょっと奇妙なことがある。ま、ちょこっとだけ書く。
味がわかるというのはちょっと恐い面がある。
味がわかる人は、案外、味のことをそれほど言わない。もちろんぜんぜん言わないわけではないのだけど、怖さの面をあまり出さない。
どんなに偉い人でも偉そうな人でも、味がわかってるかわかってないかは、味がわかる人にはかなりくっきり見えてしまう。そして、そのことの意味をすすっと理解されてしまう（ある意味却下されてしまう）。このあたり言うのがとても微妙なのだが。
男女の恋とかにも、これがちょこっと絡むことがある。あ、この女・この男、味覚ないんだってわかる。わかってどうよということでもあるのだが、このあたりが微妙。そしてこの感覚が微妙におセークルに関係しているっぽい。
味がわかるというのは一元的ではなくて、たとえば、少なくとも血の味系と山菜系はかなり違う。でもベースの味覚の残酷さみたいのは共通している分もある。
嗅覚も関係しているっぽい。
あと。
味覚はある訓練しないと開花しない領域があって、これは一種の階級装置かもしれない。ワインとかそう。その味がわかる階級を作り出す装置かも。
これと関係するのが自然の素材の味とか奇妙な料理技法。
永田農法の永田さんだったが、トマトは金物の包丁できると美味しくない、セラミック包丁で切るといいと言っていて（書籍にて）、ああ、と思ったことがあった。この感じはけっこうきっつい。
あと。
これはネットで書くと反発されそうだけど、Ｂ級グルメというのは不味いもんだよ。もちろん、そんなのわかってらい、Ｂ級がいいんだよとか言うのもあると思う。でも、まあ、ちょっとだけいうと、それを極めようとすると味覚壊すよ。
意外とバタフライもいけそう
ちょっくら泳ぐ。二日ぶりか。まあ、無理はしない程度にと思ったのだが、不思議とバタフライができた。練習してないときに自然に上達するこの感覚が面白い。
バタフライといっても、あのありがちなのとはちと違って、ほとんど水しぶきがたたない。今回は意識的にブレストからバタフライへの変化させたせいもあって、変形平泳ぎっていうくらいか。それにしても以前の状態が嘘、とまではいかないくらい楽になりつつある。もう少し洗練させるとこれも楽な泳ぎになるか。
クロールのほうはさらに楽になりつつある。ただ、二輪掻きなので、ちょっと見た目にはあまり美しくはないか。速度もそれなりに出るので、２５ｍがちょいっていう感じにもなってきた。しかし、これもいろいろ微調整ありかな。あるいはいわゆるクロールもやってみるかと、ときおりフォームを戻すのだがなかなか。左右呼吸もそれほど難しくはない。
それにしても、水泳部的な速度の目標がないと随分水泳というのは変わるものだ。
近場に飯屋ができたので早めに食いに行ったら
どひゃ、すげー込んでいた。土曜日だからか。けっこう家族連れというか、奥さんが子ども二人つれみたいなパターンが多い。あれだなぁ、家で料理とか作るのめんどくさいんだろうな。
適当にしょっぱいうどんを食って引き上げる（今日もコメを一粒も食わなかったな）。
Love of my life（難波風味）
⇒http://www.youtube.com/watch?v=QtqADo-D3mQ
Love of my life, you hurt me,
You broken my heart, now you leave me.
Love of my life cant you see,
Bring it back bring it back,
Dont take it away from me,
Because you dont know what it means to me.
命懸けで好きだった前なのに、えらく傷つけられたわ
俺の心をめっちゃこなごなにして、お前は消えてもうた
俺の愛情とかもう先がなんも見えへん
帰ってきてくれ、土下座もしたるわ
愛がなくなってもうたら俺はからっぽや
お前は俺がどんなに好きやったかわかってへん
増田的子供観とワタシ的子供観の違い
増田⇒子供のままでいたい人
ぁぁワタシ的にはですね、自由で正直で子どもらしい子供なんて幻想だと思いますよ。ってか、ワタシ的にはですね、子どもの時から正直に物を言うなんてことはないですよ、聞く人いないんだし。
