エスニック料理にいまいちなのが多いのは

　⇒http://anond.hatelabo.jp/20090708134255

タイ料理ってまずいイメージがあったが、こないだ連れていかれた店で食ったグリーンカレー炒飯という意味不明のメニューはかなり美味かった。

　エスニックがいまいちなのは、エスニックということで逃げてて調理の基本ができてないのが多いからではないかな。タイ料理でもきちんとした料理人が作ったのは、おいしいです。なかなかないけど。