外食族に健康メニューとか

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健康メニューの指定条件は、低カロリー▽野菜たっぷり▽バランス▽油控えめ▽カルシウムが多い−の各項目のうち、２つ以上のメニューを提供している店舗。低カロリーメニューでは、５００キロカロリー以下、食塩３・５グラム以下など県独自の要件を設けた。県健康対策課は「糖尿病などを患っている人に食べてほしい」としている。

　低カロリー　→　いつまでも空腹感。
　野菜たっぷり　→　硝酸塩をたっぷり摂取
　バランス　→　実際には品数なので保存できるものをばらぱら
　油控えめ　→　必須脂肪酸が取れないのでホルモンに異常が出やすい
　カルシウムが多い　→　乳製品がよいのだけど高いから卵の殻の粉でも（吸収わるい）
　５００キロカロリー以下　→　これ３食だとアウチ
　食塩３・５グラム以下　→　工夫しないと塩気なし
　糖尿病などを患っている人なら、ＧＩを工夫すべき。