日経社説 ＢＳＥ、農相の説明責任は重い(1/31)

　処理が不適切な牛肉が市場に参加する資格を失うのは、科学的な帰結である。残念ながら、日米の合意に背いて不幸な事態を招いたのは、ひとえに米国の政府と業者の失態である。ただ、日本の食の安全に責任を持つのは米政府でも米国の事業者でもなく、日本政府にほかならない。

　救われないなぁ。米国を甘く見ないほうがいいよ。
　食の安全もまた事実上グローバルな光のもとに置かれる、という覚悟でいたほうがいい。