いかにもアメリカ的なＢＢＱソースも悪くはないが、肉にはやはり醤油（しょうゆ）がうまい。
BBQソースもけっこう醤油ベースがあるんですけど、っていうか、BBQソース＝米国、醤油＝日本、っていう発想はどうにかならないのだろうか。
日本ではきょう「焼き肉の日」らしい。伊藤和也さんの命を奪ったアフガニスタン――。かの地でケバブを楽しめる日はいつ来るのだろう。
日本の戦時でもそうだけど庶民というのはどんなに苦しくても快活に生きる道を具体的に少しずつ実践するものだ。今のアフガンでもケバブを楽しむ人はいると思う。
