2008-04-24 技法の差だと思うよ ⇒洋菓子と和菓子の違いは!? 大人マジック(雑学ポータルサイト) 中華料理とは何かにも関係するけど。 ただ技法も交流がある。 となると、技法の統一的な体系なんだろうと思うね。