はてなＱ ダイエットについてなんですが、たくさん食べても脂肪の付かない食べ物ってありますか？

仕事が肉体労働なもんで、空腹では仕事ができないもので、何か空腹を満たせれるものがありましたらお願いします。

　これにはどう答えたらいいのだろうか？
　摂取カロリーが消費カロリーに等しければ、脂肪は付かない、と言えるか？
　基本的に余剰な脂肪は過剰カロリーの貯め込み。
　しかし、これにはインシュリン濃度の上昇速度も関係してはいるのだろう。
　あと、果糖か。
　それらが現実のところ、どういうバランスになっているのだろうか。