簡単チーズオムレツの作り方

1. 準備：卵２個、バター１かけ（大さじ１くらい）、スライスチーズ１枚。道具：テフロンのフライパン、フライ返し、箸。
2. 卵を溶きほぐしておく
3. フライパンを熱して（強火）バターを入れ、溶けたバターを軽くフライパンになじませる（写真左上）
4. 卵を入れる
5. チーズを入れる（写真右上）
6. 卵と溶けたチーズを箸でかき回す（写真左下）
7. 不均一だけどクリーミーな感じになったらフライ返しで端の部分を中央へまとめる
8. 無理に巻こうとせずフライパンを傾けつつ半月風に片側に寄せる（写真右下）
9. フラパンを傾けつつひっくり返すように皿に盛りつける（このとき形を整える）

おわり

　
　寄せていくタイミングと寄せ方、そして最後のひっくり返し方に慣れはあるけど、崩れても味はそんなに変わらない。巻こうとか、半熟具合とか難しいこと考えずに、４回くらい作ってみるとと、はははん、とわかると思う。
　
追記

• チーズは常温にしておくほうがいいかもしれません。
• 「不均一だけどクリーミーな感じ」は、液体感がなくクリームみたいな感じになったらということ。ただ、均一なクリームみたいにはならないです。